ဓာတ်၏အခန်းကဏ် is ကဘာလဲ။

ဓာတ်ခွဲခန်းအချို့နှင့်သဘာဝဓာတ်၏တုံ့ပြန်မှုကိုတုန့်ပြန်သောဒြပ်ပေါင်းများသည်ဒြပ်ပေါင်းစာသင်ခန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဓာတုဗေဒ, အစားအစာ, ဆေးဝါးများ, အလှကုန်များ,

1 ။ ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ဂုဏ်သတ္တိများ
Starch Ether သည် Ethery Molecules ၏တုန့်ပြန်မှုဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသောအောက်စီဂျင်တံတားများနှင့်ဆက်စပ်သောအနကျအဓိပ်ပါယျများဖြစ်သည်။ မော်လီကျူးများရှိအောက်စီဂျင်အက်တမ်များရှိနေခြင်းကြောင့်၎င်းတို့သည်ကောင်းမွန်သော hydrophilicity, ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံသည်အလွန်ကောင်းမွန်သောရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့်ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုမိုကောင်းမွန်စွာပြုလုပ်ထားသောစွမ်းဆောင်ရည်များ,

2 ။ ထူသောအကျိုးသက်ရောက်မှု
ဓာတ်၏အထူအကျိုးသက်ရောက်မှုအီစက်မှုဖြစ်ပွားရေးလယ်ကွင်းများတွင်ကျယ်ပြန့်အသုံးပြုသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ဆောက်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းတွင်ဘိလပ်မြေနှင့်အခြားဆောက်လုပ်ရေးပစ္စည်းများနှင့်အခြားဆောက်လုပ်ရေးပစ္စည်းများအနေဖြင့်ဓာတ်ငွေ့များကဗန်းဒီးကပ်နှင့်အရည်ပျော်မှုများကိုတိုးပွားစေပြီးဆောက်လုပ်ရေးကာလအတွင်းပိုမိုတည်ငြိမ်စေသည်။ ထို့အပြင်ဓာတ်သည်အုတ်မြစ်များ,

3 ။ တည်ငြိမ်မှုနှင့်လူစုခွဲ
Starch Ether သည်ပြင်ဆင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းဇာတိဓာတ်ပစ္စည်း၏မော်လီကျူးဖွဲ့စည်းပုံကိုပြောင်းလဲလိမ့်မည်။ ဤတည်ငြိမ်မှုသည်အစားအစာနှင့်အလှကုန်လုပ်ငန်းများအတွက်ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့် stratification သို့မဟုတ်မိုးရွာသွန်းမှုကိုကာကွယ်ရန်အတွက်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, အစားအစာထုတ်လုပ်ခြင်းတွင်ဓာတ်ပြုခြင်းသည် Emulsions ကိုတည်ငြိမ်စေပြီးရေခွဲဝေမှုကိုကာကွယ်ရန်, အလှကုန်ပစ္စည်းများတွင်ရေနံရေခွဲဝေမှုကိုကာကွယ်ရန်နှင့်ထုတ်ကုန် texture ကိုတိုးတက်စေရန် emulsions နှင့်လိမ်းဆေးများအတွက်တည်ငြိမ်မှုအဖြစ်အသုံးပြုသည်။

4 ။ emulsification
တစ် ဦး surfactant အနေဖြင့်ဓာတ်သည် Emulsification အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ စားနပ်ရိက္ခာလုပ်ငန်းတွင်ရေနံရေခဲများကိုတည်ငြိမ်စေရန်နှင့် stratification ကိုကာကွယ်ရန်အသုံးပြုနိုင်သည်။ အထူးသဖြင့်အဆီနည်းသောအစားအစာများ, အစားအစာအစားထိုးအစားအစာများ, နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်အညစ်အကြေးများထုတ်လုပ်ခြင်းတွင်ဓာတ်လှေကားသည်ဤထုတ်ကုန်များ၏ texture ကိုထိထိရောက်ရောက်တိုးတက်စေနိုင်သည်။

5 ။ ဓါတ်ကိုဖြည့်စွက်
STARE ETET ETE သည်ရေစုပ်ယူမှုကောင်းများရှိပြီးရေမော်လီကျူးများနှင့်ရေမော်လီကျူးများဖြင့်ရေမော်လီကျူးများဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ဤပိုင်ဆိုင်မှုသည်လျှောက်လွှာများစွာတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ် plays မှပါ 0 င်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ဆေးဝါးစက်မှုလုပ်ငန်းတွင်ဓာတ်သည်မူးယစ်ဆေးဝါးများကိုဖြန့်ချိမှုနှုန်းကိုထိန်းချုပ်ရန်နှင့်မူးယစ်ဆေးဝါးများကိုခန္ဓာကိုယ်အတွင်းဖြန့်ဖြူးရန်ကူညီရန်အသုံးပြုနိုင်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၎င်း၏ကောင်းမွန်သောဓါတ်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းကြောင့်ဓာတ်သည်ထုတ်ကုန်များ၏အစိုဓာတ်ဖြည့်ဆောသောအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုတိုးမြှင့်ရန်နေ့စဉ်ဓာတုပစ္စည်းများ၌အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

6 ။ Binding နှင့် Adhesion အကျိုးသက်ရောက်မှုများ
Parch သည်ဆေးဝါးပြင်ဆင်မှုများနှင့်အစားအစာထုတ်လုပ်မှုတွင်သဘာဝစာအုပ်ချုပ်သမားအဖြစ်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုကြသည်။ ဆေးဝါးကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများတွင်၎င်းတို့အားတည်ငြိမ်မှုနှင့်ဖြန့်ချိမှု၏လက္ခဏာများကိုထုတ်လွှတ်ရန်သေချာစေရန်တက်ဘလက်များ, ဓာတ်ထုတ်ကုန်များတွင်အသားထုတ်ကုန်များနှင့်သကြားလုံးများနှင့် pastries များတွင်အရသာကဲ့သို့သောအစာထုတ်လုပ်ခြင်းဆိုင်ရာပစ္စည်းများ၏ကော်မှုဆိုင်ရာ 0 န်ဆောင်မှုပေးခြင်းများကိုတိုးတက်စေနိုင်သည်။

7 ။ အစားအစာလျှောက်လွှာ
Starch Asers များကို Blackizeners အနေဖြင့်အသုံးပြုသည်။ တည်ငြိမ်ရေး, emulsifiers နှင့်စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းများတွင်ပါဝင်သည်။ သူတို့သည်သဘာဝဓာတ်မှဆင်းသက်လာသောကြောင့်၎င်းတို့သည်ယေဘုယျအားဖြင့်လုံခြုံသောအစားအစာများဟုမှတ်ယူကြသည်။ အဆီနည်းသောသို့မဟုတ်အဆီမရှိသောအစားအစာများတွင် starch သည်အရသာကောင်းများကိုသာပေးနိုင်ရုံသာမကအဆီပမာဏကိုထိရောက်စွာလျှော့ချနိုင်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းထုတ်ကုန်များ၏တည်ငြိမ်မှုနှင့်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားရန်ဖျော်ရည်များ,

8 ။ ဆေးဝါးဆိုင်ရာ applications များ
ဆေးဝါးစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် starch သည်အထူးသဖြင့်ဆေးပြားနှင့်ဆေးတောင့်များ၏ထုတ်လုပ်မှုတွင်မူးယစ်ဆေးဝါးများကိုမကြာခဏအသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ၎င်းတို့ကိုဖျက်သိမ်းခြင်းနှုန်းကိုမြှင့်တင်ရန်နှင့်မူးယစ်ဆေးဝါး၏သွင်ပြင်လက္ခဏာများကိုထုတ်လွှတ်ရန်၎င်းတို့ကို b နှောင်များ, Power ၏အမျိုးအစားနှင့်သောက်သုံးသောသောက်သုံးသောသောက်သုံးခြင်းအားဖြင့်မူးယစ်ဆေးဝါး၏စဉ်ဆက်မပြတ်ဖြန့်ချိမှုအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုအောင်မြင်နိုင်ပြီးထိရောက်မှုရှိစေရန်နှင့်ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများကိုလျှော့ချနိုင်သည်။

9 ။ အလှကုန်ပစ္စည်းအတွက်လျှောက်လွှာ
အထူးသဖြင့်အထူးသဖြင့် Lotions, Creams, မျက်နှာသန့်စင်ခြင်းများနှင့်ဆံပင်မှုန်ရေမွှားများကဲ့သို့သောကုန်ပစ္စည်းများအလှကုန်ပစ္စည်းများကိုအလှကုန်ပစ္စည်းများတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြသည်။ ဤထုတ်ကုန်များတွင်ဓာတ်အားပေးသူများအဖြစ်အများအားဖြင့်အများအားဖြင့်ထူထောင်ခြင်း, ဥပမာအားဖြင့်၎င်းသည်အရေပြားထိန်းသိမ်းရေးထုတ်ကုန်များ၏ချောဆီကိုမြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။

10 ။ ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာသက်ရောက်မှုနှင့်လုံခြုံမှု
သဘာဝဆင်းသက်လာသူအနေဖြင့်ဓာတ်အားပေးစက်ရုံများအနေဖြင့်ပုံမှန်အားဖြင့်သဘာ 0 ပတ် 0 န်းကျင်ဖော်ရွေသည်။ အချို့သောဒြပ်စင်ဓလေ့ထုံးတမ်းများနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင် Starch A သည်ပိုမိုကောင်းမွန်သောဇီဝဓာတ်သည်ပိုမိုကောင်းမွန်သောဇီဝဖြစ်မှုရှိသည်။ သို့သော်၎င်းတို့ကိုအသုံးပြုသောအခါ၎င်းတို့၏ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင်စွမ်းအင်သုံးစွဲမှုနှင့်ပတ် 0 န်းကျင်ဆိုင်ရာဓာတုကုသမှုကိုယ်စားလှယ်အချို့၏ဖြစ်နိုင်ချေရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုအာရုံစိုက်သင့်သည်။

အရေးကြီးသောစက်မှုလုပ်ငန်းကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများအနေဖြင့် Starch သည်အစားအစာ, ဆေးဝါးများ, အလှကုန်နှင့်ဆောက်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများတွင်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုကြသည်။ နည်းပညာတိုးတက်မှုနှင့်လျှောက်လွှာနယ်ပယ်များကိုစဉ်ဆက်မပြတ်ချဲ့ထွင်ခြင်းဖြင့် startch ၏ 0 န်ထမ်းများ၏အမျိုးအစားများနှင့်အသုံးပြုမှုသည်ပိုမိုကောင်းမွန်သောကွဲပြားမှုများဖြစ်လာပြီး၎င်းတို့သည်အနာဂတ်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ကြီးမားသောအလားအလာရှိသည်။