Carboxymethyl Cashulosose (ဆိုဒီယမ် Carboxylete Yourl Celluleose, CMC) သည် cellulelose သွားဖုံးဟုလည်းလူသိများသောအရေးအကြီးဆုံး ionic celluleose သွားဖုံးသည်အရေးအကြီးဆုံး ionic celluleose သွားဖုံးဖြစ်သည်။
CMC သည်များသောအားဖြင့်သဘာဝ cellulesose ကို caustic alkali နှင့် monochloroacetic acid ဖြင့်ပြန်လည်တုံ့ပြန်ခြင်းအားဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသည့် anionic ပေါ်လီမာဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒြပ်ပေါင်း၏မော်လီကျူးအလေးချိန်သည်ထောင်ပေါင်းများစွာမှတစ်သန်းအထိကွဲပြားသည်။
CMC သည်သဘာဝ cellulose ၏ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုနှင့်ကုလသမဂ္ဂ၏အစားအစာနှင့်စိုက်ပျိုးရေးအဖွဲ့အစည်း (FAO) နှင့်ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့ (WHOROO) နှင့်ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့ (WHO) သည်တရားဝင် "ပြုပြင်ထားသော cellulese" ဟုတရားဝင်ခေါ်ယူခဲ့သည်။ ဆိုဒီယမ် Carboxymethyl Cashulosose ၏ပေါင်းစပ်နည်းကိုဂျာမန်အီး Jansulen မှ 1918 ခုနှစ်တွင်ဂျာမန်အီး Jansulen မှတီထွင်ခဲ့သည်။ 1921 ခုနှစ်တွင်မူပိုင်ခွင့်ရရှိခဲ့ပြီးကမ္ဘာကြီးကိုလူသိများလာပြီးဥရောပတွင်စီးပွားဖြစ်ရောင်းချခဲ့သည်။
CMC ကိုရေနံ, ဘူမိဗေဒဆိုင်ရာဓာတုဗေဒ, အစားအစာ, ဆေးဝါးနှင့်ဆေးဝါးများနှင့်အခြားစက်မှုလုပ်ငန်းများ၌ "စက်မှု Monosodium Glutamate" ဟုလူသိများသည်။
CMC ၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများ
CMC သည်အဖြူရောင်သို့မဟုတ်အလင်းအဝါရောင်အမှုန့်, granular သို့မဟုတ် fibrous အစိုင်အခဲဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ရေနှင့်ရောင်ရောင်ကိုစုပ်ယူနိုင်သည့် macromolelocular ပစ္စည်းဥစ်စာဖြစ်သည်။ ရေထဲရောက်သောအခါ၎င်းသည်ပွင့်လင်းမြင်သာသော viscous ကော်တစ်ခုဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။ အဆိုပါ aqueous ကိုင်တွယ်၏ pH 6.5-8.5 ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအရာသည်အီသနော, အီသင့်, အက်လ်တွန်နှင့် chloroform ကဲ့သို့သောအော်ဂဲနစ်အရည်များ၌ရောင်ပြန်ဟပ်သည်။
အစိုင်အခဲ CMC သည်အလင်းနှင့်အခန်းအပူချိန်တွင်အတော်လေးတည်ငြိမ်သည်, ခြောက်သွေ့သောပတ်ဝန်းကျင်တွင်အချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။ CMC သည် cellule operators (cellule outs) သို့မဟုတ်သစ်သားပျော့ပြောင်းများဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော Sodium Hydroxide ဖြင့်ပြုလုပ်သော Sodium Monochloroacetate ဖြင့်ကုသသောဆိုဒီယမ် Monochloroacetate ဖြင့်တုန့်ပြန်သည်။ များသောအားဖြင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းနှစ်ခု - ရေ - ကျောက်မီးသွေးနည်းလမ်းနှင့်အရည်ပျော်ပစ္စည်းနည်းလမ်းများရှိသည်။ CMC ကိုပြင်ဆင်ရန်အသုံးပြုသောအခြားအပင်အမျှင်များလည်းရှိသည်။
အင်္ဂါရပ်များနှင့် application များ
CMC သည်အစားအစာအသုံးချမှုများတွင်ပိုမိုကောင်းမွန်သောတည်ငြိမ်သောတည်ငြိမ်မှုနှင့်ထူထပ်မှုသာဖြစ်သည်။
1974 တွင်ကုလသမဂ္ဂ၏အစားအစာနှင့်စိုက်ပျိုးရေးအဖွဲ့အစည်း (FAO) နှင့်ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့ (World Health အဖွဲ့) နှင့်ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့ (WHO) သည်ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာနှင့်အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောသုတေသနနှင့်စမ်းသပ်မှုများပြုလုပ်ပြီးနောက်အစားအစာတွင်စင်ကြယ်သော CMC အသုံးပြုမှုကိုအသုံးပြုသည်။ အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာစံသတ်မှတ်ချက် (ADI) သည် 25 မီလီမီတာ / ကီလိုဂရမ်ကိုယ်အလေးချိန် / တစ်ရက်ဖြစ်သည်။
ထူခြင်းနှင့် emulsion တည်ငြိမ်မှု
CMC ကိုစားခြင်းကအဆီနှင့်ပရိုတင်းများပါ 0 င်သောအယောင်္ကျားများကိုထိမိနိုင်သည်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ CMC သည်ရေတွင်ပျော်ဝင်ပြီးနောက်ပွင့်လင်းမြင်သာသောတည်ငြိမ်သော colloid ဖြစ်လာပြီးပရိုတိန်းမှုန်သည် Colloin အမြှေးပါးများကိုအကာအကွယ်ပေးနိုင်သည့်အမှုန်များနှင့်တူညီသောစွဲချက်ရှိသည့်အမှုန်များဖြစ်လာသည်။ ၎င်းတွင် emulsifying သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်အဆီနှင့်ရေအကြားမျက်နှာပြင်တင်းမာမှုများကိုတစ်ချိန်တည်းတွင်လျှော့ချနိုင်သည်။
CMC သည်ထုတ်ကုန်၏တည်ငြိမ်မှုကိုတိုးတက်စေနိုင်သည်, အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ထုတ်ကုန်များ၏ isoeinric point မှ isoeencric point မှ isoelectric point မှဆိုဒီယမ် Carboxymethyl Celluleose သည် protein နှင့်ပေါင်းစပ်ထားသောဖွဲ့စည်းပုံကိုဖွဲ့စည်းနိုင်သည်။
အမြောက်အများတိုးမြှင့်
ရေခဲမုန့်ရှိ CMC အသုံးပြုမှုသည်ရေခဲမုန့်တိုးချဲ့ခြင်းကိုတိုးမြှင့်နိုင်ပြီးအရည်ပျော်မှုပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်, အသုံးပြုသောပမာဏသည်စုစုပေါင်းအချိုးအစားဖြည့်စွက်ခြင်း၏ 0.5% ဖြစ်သည်။
ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ CMC မှာကောင်းမွန်တဲ့ရေထိန်းထားမှုနဲ့လူစုခွဲမှုတွေရှိပြီးနိမ့်ကျတဲ့ပရိုတင်းဓာတ်အမှုန်တွေ,
hydrophilicity နှင့် rehydration
CMC ၏ဤလုပ်ငန်းဆောင်သောပစ္စည်းဥစ်စာပိုင်ဆိုင်မှုကိုယေဘုယျအားဖြင့်ပေါင်မုန့်ထုတ်လုပ်မှုတွင်အသုံးပြုသည်။ CMC တွင်ထည့်သွင်းထားသည့်ခေါက်ဆွဲတွင်စွမ်းဆောင်ရည်ကောင်းများ, ချက်ပြုတ်ခြင်းခံနိုင်ရည်နှင့်ကောင်းသောအရသာရှိသည်။
၎င်းကို CMC ၏မော်လီကျူးဖွဲ့စည်းပုံတွင် celluloshose ဆင်းသက်လာသည့်မော်လီကျူးဖွဲ့စည်းပုံတွင်အထူးသဖြင့် Hydrophilic Group တွင်ရှိသည်။ Moh Group, -Coona Group သည် CMC,
ဝါရေး
thixotropic CMC ဆိုသည်မှာ macromololocular cheads များသည်အပြန်အလှန်ဆက်သွယ်မှုအချို့ရှိပြီးတစ်ရှုထောင်ဖွဲ့စည်းပုံကိုဖွဲ့စည်းရန်ဖြစ်သည်။ သုံးဖက်မြင်ဖွဲ့စည်းပုံကိုဖွဲ့စည်းပြီးသည့်နောက်ဖြေရှင်းချက်၏စိတ်ဝင်စားမှုတိုးလာသည်နှင့်သုံးဖက်မြင်ဖွဲ့စည်းပုံပျက်ပြားသွားသောအခါ။ အဆိုပါ thixotropy ဖြစ်ရပ်ဆန်းလူသည်အလွန်သိသာထင်ရှားသည့်ပြောင်းလဲမှုသည်အချိန်ပေါ်မူတည်သည်။
thixotropic CMC သည် Gelling System တွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ် plays မှပါ 0 င်ပြီးဂျယ်လီ, ယိုနှင့်အခြားအစားအစာများပြုလုပ်ရန်အသုံးပြုနိုင်သည်။
ရှင်းလင်းသောအမြှုပ်တည်ငြိမ်သောအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်
CMC သည်အရသာကို ပို. နူးညံ့သိမ်မွေ့စွာနှင့်ကြာရှည်စွာကြွယ်ဝစေရန်အတွက်ဝိုင်ထုတ်လုပ်မှုတွင်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းကိုဘီယာထုတ်လုပ်မှုတွင်အမြှုပ်များနှင့်အရသာမြင့်မားစေရန်နှင့်အရသာတိုးတက်စေရန်အတွက်ဘီယာထုတ်လုပ်သည့်အမြှုပ်များအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်။
CMC သည် polyelectrolyte ဖြစ်ပြီးဝိုင်ခန္ဓာကိုယ်၏ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းသိမ်းရန်ဝိုင်တွင်အမျိုးမျိုးသောတုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ 0 င်နိုင်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၎င်းသည် crystals ၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကိုပြောင်းလဲခြင်း, crystals ၏ဖွဲ့စည်းပုံကိုပြောင်းလဲခြင်း, Crystals ၏တည်ရှိမှုအခြေအနေများကိုဝိုင်များနှင့်မိုးရွာသွန်းမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အရာများ၏စုစည်းမှု။
အချိန် - ဖေဖော်ဝါရီ - 14-2025